PROMISS Ernährungsempfehlungen

Das PROMISS-Konsortium hat Empfehlungen für eine gesunde Ernährung mit ausreichender Proteinzufuhr für Senioren erarbeitet.

Da die europäische Bevölkerung immer älter wird, besteht die Herausforderung darin, eine steigende Anzahl von Senioren in allen europäischen Ländern gesund und aktiv zu halten. In Europa sind zwischen einem Fünftel und der Hälfte aller älteren Erwachsenen, die zu Hause leben, mangelernährt oder von einer Protein-Energie-Mangelernährung bedroht. PROMISS zielt darauf ab, Protein-Energie-Mangelernährung bei Senioren besser zu verstehen und letztendlich zu verhindern. Dadurch wird PROMISS dazu beitragen, aktives und gesundes Altern zu verbessern.

Die Hauptbestandteile von Lebensmitteln sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Diese Komponenten versorgen den Körper mit Energie und Bausteinen für Muskelmasse. Etwa 15 % der gesamten Energie (Kalorien), die wir aus Lebensmitteln beziehen, stammt aus Proteinen.

Hier spielt Eiweiß eine Schlüsselrolle. Ab dem 50. Lebensjahr erfährt unser Körper einen allmählichen Rückgang der Muskelmasse, den wir durch die tägliche Sicherstellung der richtigen Proteinzufuhr und durch regelmäßige Bewegung begrenzen können.

Ältere Menschen müssen täglich 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen (Quelle: Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit). Das bedeutet, dass eine Person mit einem Körpergewicht von 60 Kilogramm etwa 48 Gramm Eiweiß pro Tag benötigen würde, jeden Tag.

Weitere Informationen können in den Informationstabellen gefunden werden und die Eiweißtabelle gibt einen Überblick wieviel Protein in typischen Nahrungsmitteln enthalten ist (übersetzt in viele verschiedenen Sprachen).